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2017年08月30日

ホーチミン市に「屋台通り」がお目見え

 ホーチミン市1区人民委員会は828日、Nguyen Van Chiem通り(ダイアモンドプラザ裏手)に試験的な“屋台料理通り”をオープンした。

 

 歩道40m20の屋台が並び、各屋台で2業者が商う(1業者が午前69時、もう1業者が昼1114)

 

 販売業者は制服と名札を着用し、食品に触れる際には手袋を使用し、衛生を確保する。肉まんやフォー、マカロニ、バインミー(バゲットサンド)、飲み物など様々な飲食物が販売され、価格もそれぞれ公示されている。

 

 オープン初日はかなりの人で賑わい、昼に販売したDepさんは、1時間ほどの営業で弁当80個あまりを販売し、待ちが出るほどだった。25,0003万ドン(1.11.4ドル)という手頃な価格もあり、多くのオフィスワーカーを集めた。

 

 Depさんは、人を雇って対応したいとし、「この周辺の価格水準より安く販売しているが、用地賃貸料がかからないため以前のように歩道を“間借り”していたときより利益は大きい」と話した。

 

 一方で初日に訪れた客の多くはクーポン券が配られていた国家機関の職員であり、この券は1日しか有効でないため、今後の足並みを不安視する声も出ている。

 

*補足:ホーチミン市をはじめベトナムでは今年に入り歩道を占有した商売などに対する取締りを強化。一方で、これらの人々の商うスペースも適切に確保する必要があるとして進められている取り組み。
(Thanh Nien/Tuoi Tre)

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